Las industrias de salazón en el Norte de la Península Ibérica en época romana: nuevas aportaciones
DOI:
https://doi.org/10.3989/aespa.1994.v67.429Resumen
A partir del descubrimiento de una factoría de salazones en la ciudad de Gijón (Asturias), se realiza un estudio analítico de los testimonios de estas industrias en el Norte y Noroeste de la Península Ibérica en época romana. En general esta zona geográfica no está incluida en los estudios peninsulares sobre el tema.
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