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Archivo Español de Arqueología, Vol 77, No 189-190 (2004):159-176
doi:10.3989/aespa.2004.v77.95
Consideraciones sobre la producción de aceite en el alto Guadalquivir: el caso de Aurgi (Jaén)
José Luis Serrano Peña
Resumen
La producción excedentaria de aceite en el Alto Guadalquivir se revela como una parte de la economía de la primera edad imperial que hasta ahora no había sido suficientemente considerada. La romanización de la sociedad ibérica se manifiesta en la adaptación de la producción de huerta al secano, con la intención de introducirse en el mercado.
Palabras clave
Almazara; Regadío; Aceite; Secano
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